Ingredientes:

150 gr de magro de cerdo
500 gr de carne de pollo
2 dientes de ajo
200 gr de tomate triturado
350 gr de arroz
700 ml de caldo de pollo
250 gr de calamares
8 o 9 langostinos
300 gr de mejillones
60 gr de guisantes
Pimiento morrón
Azafrán
Sal

Preparación:

Aquí tienes la primera receta de Paella que te mostramos, y sucesivamente iremos publicando una serie de variantes de la receta tradicional, para que las pruebes todas.
Aquí tienes esta estupenda receta de Paella, explicada paso a paso, para que te salga perfectamente y la compartas en tus reuniones de amigos o familiares.
Anote y siga bien todos los consejos y trucos que aquí le enseñamos para que se convierta en un perfecto anfitrión.
Lo primero que tenemos que hacer, es en una paellera con un poco de aceite de oliva comenzar a dorar un poco los langostinos, y una vez dorados los retiramos. Después echamos la carne muy bien troceada.
Una vez que veamos que comienza a dorarse la carne por todos lados, añadimos los calamares troceados, que habremos limpiado previamente. Acto seguido echamos los ajos pelados y picados, junto al tomate. Removemos muy bien hasta que se reduzca antes de echar el arroz.
Ponemos a hervir en una cazuela aparte el caldo de pollo, mientras que esperamos que en la paellera el tomate se haya reducido, momento en el que echamos el arroz y lo cubrimos con este caldo que teniamos hirviendo.
Rehogamos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes, y entonces es cuando echamos el resto de ingredientes: los guisantes, langostinos, los mejillones y el pimiento morrón. Y dejamos que se cocine unos 20-25 minutillos.
Pasado ese tiempo ya podemos servir y disfrutar de esta riquisima receta de Paella.

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